L'Epoisses AOP 1kg

L'Epoisses AOP 1kg

2 x 1kg

Sa robe peut varier d’ivoire orangée à rouge brique selon sa maturation. Elle renferme une pâte beige claire à la texture crémeuse et onctueuse. Si l’Epoisses est jeune le cœur peut être légèrement friable en revanche il est crémeux s’il est bien affiné.

Son goût est franc et persistant. Il dégage d’agréables notes de sous-bois ainsi que des notes fruitées.