Wrap aux Légumes

Wrap aux Légumes 

1 per.

20 min

Ingrédients

  • 20 g de Chèvre frais
  • 1 wrap
  • 1/4 avocat
  • 20 g de haricot plat
  • 10 g de laitue
  • 20 g de navet boule d’or
  • 5 g de moutarde à l’ancienne
  • 5 g de moutarde aux herbes
  • 5 g de raisins blonds
  • 2 g d’oignons frits

 

Préparation

Cuire les haricots plats et les navets boule d’or dans l’eau bouillante puis refroidir.

Laver la laitue puis l’émincer.

Retirer la peau et le noyau de l’avocat et l’émincer en grandes tranches.

Mélanger le “Chèvre frais” et la moutarde à l’ancienne.

Etaler le wrap et tartiner du mélange sur toute la surface, ajouter avocat, navets boule d’or, haricots plats, laitue, oignons frits puis rouler pour former un beau cylindre.

Le tailler en biseau.

Dresser à l’assiette, à la spatule, déposer rapidement de la moutarde aux herbes en collant quelques grains de raisins puis ajouter les demi-wraps.