TATAKI DE BŒUF
TATAKI DE BŒUF
Ingrédients
1 « Spécial Cuisson »
50 g de bœuf cuit
10 g de salade iceberg
10 g de mini chiogga
20 g de croûton
5 g de miel
2 g de graines de chia
5 cl d’huile d’olive
Sel et poivre
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Étapes de préparation
- 1
Tailler le bœuf cuit en fines tranches.
- 2
Laver les légumes.
- 3
Ciseler l’iceberg.
- 4
Eplucher les mini chiogga puis les tailler à la mandoline.
- 5
Griller le croûton au four puis le flasher avec le “Spécial Cuisson” à 150°C pendant 3 minutes.
Disposer le bœuf au milieu de l’assiette, l’iceberg autour avec les copeaux de chiogga et le croûton de “Spécial Cuisson” sur le bœuf.
- 6
Parsemer de graines de chia et assaisonner.
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