Tarte Chèvre et Carotte

Tarte Chèvre et Carotte

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1 per.

40 min.

Ingrédients

  • 50 g de Cabrette
  • 1 pâte brisée (50 g)
  • 50 g de carotte jaune
  • 1 œuf
  • 10 cl crème fraîche
  • 2 g d’herbes de Provence
  • 1 pincée de muscade
  • Sel et poivre

Pâte brisée

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre pommade
  • 1 pincée de sel
  • 8 cl d’eau ou de lait tiède 

Préparation

Réaliser la pâte brisée, foncer un cercle et précuire la pâte 3 minutes à 180°C.

Eplucher, laver et cuire la carotte à l’eau bouillante 10 minutes.

Mélanger l’œuf, la “Cabrette”, la crème, les herbes de Provence et la muscade.

Ajouter l’appareil dans le fond de tarte précuite et cuire 25 minutes à 180°C.