Penne Pesto aux Herbes Fraîches et Noix de Cajou

Penne Pesto aux Herbes Fraîches et Noix de Cajou

1 per.

20 min

Ingrédients

  • 1 Spécial Four
  • 60 g de penne
  • 10 g de noix de cajou
  • 10 g de ciboulette
  • 5 g de persil plat
  • 5 g de chou rouge
  • 6 cl d’huile d’olive
  • Sel et poivre

 

Préparation

Cuire les pâtes pendant 10 minutes dans l’eau bouillante salée, les égoutter et les tremper dans l’eau froide.

Laver les herbes, garder la moitié de la ciboulette et les mixer avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Mixer jusqu’à une consistance lisse et uniforme.

Trancher finement les noix de cajou.

Placer le “Spécial Four” dans une assiette creuse, disposer les pâtes mélangées au préalable avec le pesto et couper le reste de la ciboulette sur le “Spécial Four”.

Disposer les noix de cajou sur les pâtes et mettre les lamelles de chou rouge par-dessus.