Macarons à la Confiture de Lait

Macarons à la Confiture de Lait

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10 pers.

20 min.

12 min.

Ingrédients

  • 3 blancs d'oeufs
  • 125g de poudre d'amandes
  • 200g de sucre glace
  • 30g de sucre
  • Confiture de lait

 

Préparation

  1. Mixer la poudre d'amandes avec le sucre glace.
  2. Monter les blancs en neige en y ajoutant progressivement les 30g de sucre.
  3. Ajouter le mélange poudre d'amandes et sucre glace et mélanger le tout à l'aide d'une spatule jusqu'a obtenir un "ruban" lisse.
  4. Déposer des feuilles de papiers sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et à l'aide d'une poche à douille dresser vos macarons.
  5. Laisser reposer 30mn à l'air libre.
  6. Enfourner 12mn à 160°.
  7. Laisser refroidir les macarons et les garnir de la confiture de lait.