Cheesecake, Confiture de Lait

Cheesecake, Confiture de Lait

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1 per.

12h30

Ingrédients

  • 300 g de Cabrette
  • 100 g de crème liquide
  • 60 g de sucre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 1 zeste de citron
  • Confiture de lait 

Préparation

Dissoudre la gélatine dans de l’eau froide, quand elle est ramollie, la faire fondre à feu très doux.

Fouetter la crème en chantilly.

Dans un bol, mettre la “Cabrette”, la gélatine, le sucre, le zeste de citron et ajouter la crème fouettée.

Bien mélanger de façon homogène.

Mettre l’appareil dans un moule silicone pendant 12heures à 3°C.

Démouler et napper de confiture de lait.