CHEESECAKE, CONFITURE DE LAIT
CHEESECAKE, CONFITURE DE LAIT
Ingrédients
300 g de cabrette
100 g de crème liquide
60 g de sucre
4 feuilles de gélatine
1 zeste de citron
Confiture de lait
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Étapes de préparation
- 1
Dissoudre la gélatine dans l’eau froide, quand elle est ramollie, la faire fondre à feu très doux.
- 2
Fouetter la crème en chantilly.
- 3
Dans un bol, mettre la “cabrette”, la gélatine, le sucre, le zeste de citron et ajouter la crème fouettée.
- 4
Bien mélanger de façon homogène.
- 5
Mettre l’appareil dans un moule silicone pendant 12 heures à 3°C.
- 6
Démouler et napper de confiture de lait.
- 7
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