Briques au Cabécou

Briques au Cabécou

 

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1 per.

30 min

Ingrédients

  • 2 Cabécou
  • 2 feuilles de filo
  • 2 cl d’huile d’olive
  • 10 g de pousses de moutarde
  • 5 g de crème balsamique 

Préparation

Etaler les feuilles de filo puis avec un pinceau badigeonner d’huile d’olive.

Ajouter au centre de chaque feuille filo les “Cabécou” puis renfermer la feuille de manière à réaliser un chausson (travailler vite car la pâte sèche au contact de l’air).

Laver les pousses de moutarde.

Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et colorer les 2 chaussons sur les 2 faces de manière uniforme.

Dresser à l’assiette les 2 briques au “Cabécou”, ajouter dessus les pousses de moutarde puis un filet de crème de balsamique.