Qui sommes-nous ?

NOTRE HISTOIRE

Tout commence en 1901, avec Francine et Désiré TRIBALLAT, dans une ferme du village de Rians (Cher 18). Francine affine des fromages au lait de chèvre avec le lait de son exploitation.

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Son savoir-faire se transmet de génération en génération jusqu’à ce qu’en 1952, Hubert, son petit-fils, installe une laiterie, collecte le lait des fermes avoisinantes et fabrique des fromages qu’il vend sur les marchés.

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Aujourd’hui, Hugues TRIBALLAT (le fils d’Hubert) est à la tête de l’entreprise et perpétue la tradition familiale avec le souci permanent de proposer des produits laitiers de très haute qualité.

 

 

 

NOS VALEURS :

RESPECT, EXIGENCE, INVENTIVITE

Le respect est la clé de notre activité. C’est une évidence que nous cultivons jour après jour. Le respect des femmes et hommes qui travaillent avec passion sur nos savoureux produits. Le respect de nos producteurs qui garantissent ce que la nature a de meilleur à offrir. Enfin, le respect de nos clients en leur garantissant des produits de haute qualité constante.

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Nous cultivons une exigence haute et constante dans la fabrication de nos matières premières. Nous travaillons avec des ingrédients les plus simples et naturels possibles, sans additif, colorant ou conservateur.

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L'inventivité est le maître mot. Nous réinventons au quotidien les produits laitiers pour faire découvrir de nouveaux produits gourmands et authentiques. 

 

 

 

NOTRE MISSION EN RESTAURATION :

AJOUTER DE LA VALEUR ET DU CARACTERE A VOS CARTES !

 

Depuis toujours Rians Restauration travaille avec les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. D’abord les restaurateurs du village ont été séduits de la qualité de la Faisselle et du Crottin de Chavignol. Puis l’activité s’est élargie avec les Crémiers parisiens, qui proposaient nos produits dans leurs vitrines et fournissaient de nombreuses tables d’établissements prestigieux.

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Aujourd’hui, l’équipe Rians Restauration travaille exclusivement avec les professionnels de la RHF (restauration hors foyer) qui distribuent et commercialisent des produits adaptés aux besoins spécifiques de la restauration commerciale et collective.

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De l’entrée au plat, du fromage au dessert, à table ou à emporter, Rians Restauration propose des produits de tradition et de terroir ainsi que de nombreuses inspirations culinaires qui évoluent perpétuellement selon les tendances. Ces recettes sont disponibles sur notre site internet et permettent d’ajouter de la valeur et du caractère à toutes les cartes !