Le Valençay AOP

Le Valençay AOP

220g

Fabriqué à partir de lait cru entier, le Valençay, une fois démoulé, est salé et cendré avant d'être affiné pendant onze jours minimum.

Frais, sa pâte est fine et onctueuse, plus longuement affinée, elle devient légèrement cassante.

Il trouvera parfairetement sa place sur un plateau de fromages.