Le Sein de Nounou Bleuté

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Le Sein de Nounou Bleuté

200g

Ce fromage est affiné chez Dubois-Boulay qui est installé à Chavignol, petit village niché dans le célèbre vignoble de Sancerre. 

Ses arômes de caractère, tels que des notes de sous-bois et de fruits secs, s’affirment lors de l’affinage, tout comme son goût caprin. Ils procurent une grande longueur en bouche.

Quant à sa croûte, elle se pare de beaux reflets gris-bleu au cours de l’affinage. Cette dernière renferme une pâte fondante avec une fine couche de crème.