Tartine de Pain Croustillante, Légumes en Copeaux

Tartine de Pain Croustillante, Légumes en Copeaux

1 per.

20min.

Ingrédients

  • 1 chèvre spécial four
  • 10 g de courgettes
  • 10 g de betterave Chioggia
  • 2 g d’aneth
  • 10 g de carottes orange
  • 10 g de carottes jaune
  • 1 tranche de pain de campagne
  • Sel/Poivre PM
  • 3 cl Huile d’olive

Préparation

Tailler la tranche de pain puis la passer au four à 160°C 2/3 minutes.
Laver et tailler tous les légumes, puis les tailler à la mandoline. Les courgettes seront
en tranches fines, les carottes seront retaillées en fins bâtonnets.
Disposer le fromage au centre de la tartine, puis passer au four à 160°C pendant 2
minutes, à la sortie du four, ajouter tous les légumes dresser de façon harmonieuse,
un tour du moulin.