Le Croque Paris/New-York

Le Croque Paris/New-York

4 pers.

5min.

Le Croque Paris/New-York

Ingrédients

  • 4 Palets de Chèvre affinés du Périgord “Spécial Cuisson”
  • 4 tranches de pain Poilâne
  • 60 g de chutney d’oignons
  • 4 tranches de bacon
  • 2 cl de sauce BBQ

Préparation

1. Couper en 2 et faire griller les tranches de pain sous la
salamandre, sur une seule face.
2. Faire griller le bacon.
3. Étaler la sauce BBQ sur les pains face non grillée.
4. Sur la première tranche, disposer le chutney d’oignons,
la tranche de bacon grillé, puis le “Spécial Cuisson”.
5. Recouvrir avec la seconde tranche, face grillée sur le
dessus.
6. Passer sous la salamandre environ 2 minutes.

Astuces

Ajoutez des tranches de cornichons aigres doux pour amener un peu d’acidité et de croquant